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Pour accompagner le poisson (saumon fumé,...),certaines salades, ou tout
simplement les petits légumes croquants de l'apéritif.
INGREDIENTS - Fromage blanc (Fjord)
- Citron, Ciboulette,Sel
Pour 1" Fjord" :1/2 citron, 1 grosse pincée de sel,Ciboulette suivant goût
Mélanger le tout et laisser "mariner".Mettre au réfrigérateur et consommer bien frais
(et sans modération)!
Préparer la sauce le matin pour le soir, ou la veille pour le lendemain midi.
J'utilise ce fromage blanc car je trouve sa texture appropriée pour cette sauce!
Truc:on peut remplacer la ciboulette par de l'Estragon,pour accompagner
le poisson.
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