Le far de mon enfance!J'en fais de temps en temps,surtout l'hiver.Une bonne assiette de soupe (maison bien sûr),du far,une compote de pommes (maison aussi).Et hop, voilà un repas du soir!
Ingrédients pour 1 litre de Lait:
- 5 oeufs, - 6 grosses C. à Soupe de Farine, - 4 C. à Soupe de Sucre
Mélanger le tout pour obtenir un pâte bien lisse et Incorporer le lait peu à peu.
Beurrer légèrement le plat avant d'y verser le tout, puis enfourner.Faire cuire environ 1h à four moyen.Il faut éviter de faire bouillir le lait.Je mets le thermostat sur 160° (j'ai un four à chaleur tournante).
Cette fois-ci,j'ai servi le far avec une compotée de pommes,écrasée à la fourchette et sucrée avec de la cassonade.Ce qui lui donne un aspect et un goût de caramel.Le tout un peu tiède. Extra!
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